天熱沒胃口
試試曼蒂媽這盤
#燒椒皮蛋豆腐
保證吃完一盤還嫌不夠
這道四川名菜的“燒椒”原本是用青辣椒及紅辣椒，考量到三寶要吃所以我改成甜椒來搭配，甜椒烤熟後將皮剝除，吃起來甜味倍增，跟醬汁搭配很好吃喔
作法請見影片
材料：
皮蛋三顆
甜椒兩顆
涼拌豆腐
蔥末適量
橄欖油一大匙
香油一茶匙
醬汁：
蒜瓣5瓣
大辣椒一根
醬油兩大匙
開水三大匙
赤藻糖醇2茶匙
白醋2茶匙
醬油鹹度請依自己喜好調整
…………………………………………
今天天氣熱，原本就想來道涼拌菜
沒想到就在完成這道燒椒皮蛋後就突然停電，雖然有收到警訊，但想要上網查資訊卻因為網路大塞車，根本搞清楚到底怎麼回事，要停多久
於是硬著頭皮把拍照的腳架+打燈立在廚房煮剩下的菜，煮到一半電來了，加快腳步完成三道菜
趕緊讓三寶上桌吃飯沒多久又停電，繼續又打燈摸黑吃飯😹
天阿，疫情升溫又停電，真的覺得末日感好重啊😵
希望疫情快快止住，這樣的輪流停電不再發生呀!!
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